Пълен набор от трапезария беше представен на Sydney Place Road в Circular Quay

Обширен нов хранителен център ще отвори врати на Circular Quay през март, включващ повече от 20 ресторанта, барове и кафенета от звездни готвачи от Сидни, включително Федерико Занелато (стая), Морган Макглоун (бившБелс горещо пиле) и Джоел Бест (Бизото омакасе).

Ресторанти ще бъдат построени като част от 2,2 милиарда долара място в Сидни Развитието на George Street и три „улици за хранене“ ще бъдат развити в страничните алеи под наскоро завършената Salesforce Tower. С височина 55 етажа, тя стана най-високата офис сграда в града, когато беше завършена миналата седмица.

Първият, Underwood Street, ще бъде дом на най-новия проект на Best: бисото бар, Интимен уиски бар, вдъхновен от „блъсканицата“ Шибуя в Токио, където барове само за местни жители се намират под задни улички само за пешеходци.

„Оформлението ще наподобява традиционни барове в Токио, които се намират в сутерен и често са трудни за намиране, освен ако не познавате покровител на мястото, с трапезария, скрита зад бара“, казва Бест.

“[It] Той ще се съсредоточи върху предлагането на несравнимо японско уиски и саке изживяване с над 100 японски уискита, много от които са редки и само в бъчви.

„Менюто ще бъде силно, уникално и в съответствие с това, което предлага храната.“

Bisoto Bar ще бъде дъщерното място на Bisto, омакасе с 18 ястия на Loftus Lane.

Втора магистрала, Rugby Place, ще служи като главна пътна артерия, свързваща Sydney Place с Pitt Street, предлагайки четири качествени опции за храна за вкъщи. Това е мястото, където Zanellato планира да отвори второ място за своя известен магазин Surry Hills, Заредете пити.

френски пилешки ресторант, неделя В Potts Point от Chef McGlone той ще отвори и второто си място за Rugby Place.

Присъедини се към тях Малайзийски китайски нудъл бар И на Костас сандвичи. Главните готвачи Бенджамин Тикалис (бивш LABLD и Биги), Lachlan Copeland (бивш Hubert) и Cameron Harris (бивш Cornersmith) спечелиха лоялни последователи, след като отвориха първата столова на Costa „No Bulls—“ до техния сервиз за ремонт на останки в Rockdale през октомври 2021 г.

За последното им начинание Tekalis обяви, че Нейтън Брендел ще служи като главен готвач. Бриндъл в момента е главен готвач в Ester’s Two Hats Chippendale Restaurant.

„Но ние ще продължим това, което правим в Рокдейл, и не искаме да усложняваме нещата“, казва Тикалис.

„Мисля, че определено сме добри за района, ще добавим малко разнообразие. Пренесете малко Рокдейл в града.“

Crane Lane допълва офертата с целодневни възможности за хранене от бобо кнедли, тостмайстор Iftah Ya Simsim Близкоизточна концепция, Burger Point, Sushi Yuzen, Doba, C0 Gelato И на Ясака Рамен.

Ресторантьорът Морис Трезини (Icebergs Dining Room and Bar) по-рано обяви, че е част от печелившата оферта на DTL Entertainment за трансформиране на Jackson’s Sydney Place в мястото на George. в център за гостоприемство на три нива, с изискан пъб, ресторант, винен бар и тераса на покрива.

„Осигуряването на нашето портфолио за търговия на дребно ни приближава една стъпка по-близо до оживяването на Sydney Place,“ казва Марни Деверо, ръководител на отдела за развитие на търговията на дребно в Leadlease.